30食分のカオマンガイだから、余裕をもって35-40人分を作る分量のレシピを準備した。 スープを作って、スープとしても出すし、ごはんを炊くときにもそのスープを使う。 スープとタレはなんとかうまくいったけど、ごはんになかなか手こずった。 20合炊ける大…